¿Qué , quién y porque del consumo de productos congelados?

Los consumidores de congelados, los más preocupados por la salud y calidad de los alimentos

En lo que respecta a la motivación de consumo de los alimentos congelados, entre las principales razones que llevan a consumirlos destacan en un 32,4% de las ocasiones por ser saludables y sanos, en un 27,1% por ser alimentos rápidos de preparar, en un 24,7% por tenerlos disponibles en casa (despensa), y un 19,3% por placer / les apetecía.

¿Qué razones les llevan a consumirlos?

Preferencias de consumo y conservación de los alimentos congelados envasados

El 54% de los consumidores se muestra convencido de que la congelación industrial es mejor que la casera. Todas las variedades de alimentos congelados envasados tienen un alto nivel de aceptación: pescado y marisco no preparado (en el 80% de los hogares), verdura congelada (en el 75%), platos preparados (en el 64%), pescado y marisco preparado (en el 54%) y croquetas y empanadillas (en el 43%).

A diferencia de lo que se suele pensar, los alimentos congelados envasados se consumen los días en los que se cuenta con más tiempo para cocinar, es decir, los viernes y los domingos en el almuerzo.

En cuanto al tipo de electrodoméstico, el 31,9% de los hogares españoles cuentan con un arcón para mantener los productos congelados. El 90,6% tiene en casa nevera de dos puertas y, un mínimo porcentaje, el 9,3%, tiene todavía nevera de una sola puerta.

Los consumidores de alimentos congelados envasados asocian calidad a estos productos: “los congelados son tan buenos como los frescos” (114%) o “me considero buen conocedor de vinos y comidas” (102%). Además, este tipo de consumidor es marquista e innovador: “me gusta probar nuevas marcas” (103%), “me gusta probar nuevos productos” (103%) o “compro productos de marca” (102%).